Ingredientes:

Pão-de-Ló
6 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos inteiros
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de fremento em pó
1 xicara de água temperatura ambiente

Preparo:

    Bater  as gemas com o açúcar peineirado até obter um creme branco  e fofo, juntar aos poucos a farinha, e chocolate em pó dissolvido na água. Bater as claras em neve e acrescentar a mistura anterior. Colocar em uma forma retangular e levar para assar a 200 graus por 20 min. Reservar.

Calda para umedecer

500 ml de água
300 gr de açúcar
Licor de cacau a gosto

Faça um xarope com água, açúcar e o licor a gosto.

Recheio

1 lata de leite condensado
½ lata de leite integral
300g de coco fresco ralado grosso

Misture tudo e reserve.

Casca

750g de chocolate meio amargo
250g de chocolate ao leite
Forma de ovo tamanho 1 kg

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria acrescente o chocolate ao leite ralado grosso para temperar o chocolate, mexa muito bem para ficar liso e brilhante (isso impedirá que ele derreta depois de resfriado). Em uma fôrma de ovo de páscoa, passe a 1ª camada (2 cm)  e leve à geladeira para endurecer, após esse tempo passe a 2ª camada ( 1 cm).

   Montagem: Monte o bolo sobre a casca do ovo de páscoa, sem desenformar o ovo. Cortando tiras do bolo e acomodando-as delicadamente no ovo. Coloque camadas de bolo, molhe com a calda, coloque o recheio, repita até terminarem todos os ingredientes, termine com a última camada de bolo.

Decoração

Para decorar o bolo de Páscoa, utilize um saco de confeiteiro com bico fino, chame as crianças e deixe que elas também participem. Existem vários elementos decorativos no mercado, como confeitos coloridos, cenourinhas, coelhinhos, etc.

Carolina Vitoria