Ingredientes:

Para o biscoito:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de cravo
1/2 xícara de gordura vegetal sólida
1/2 xícara de açúcar cristal
3/4 xícara de melaço
1 ovo batido

Para a cobertura:
2 claras de ovo
3 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 gota de essência de amêndoas
corantes alimentares líquidos a escolha

Preparo:

     Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Em panela grande, derreta a gordura e deixe esfriar um pouco. Adicione o açúcar, o melaço e o ovo e misture bem. Junte 2 xícaras da mistura de farinha e volte a mexer. Despeje em uma superfície levemente enfarinhada. Adicione o restante da mistura de farinha conforme necessário e amasse com a mão. A massa deve ficar firme. Estique a massa até que ela fique com cerca de 1 cm de espessura e corte em forma de coração, deixando já determinado os furos para pendurar .

      Leve para assar sobre uma folha de papel manteiga por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Espere 3 minutos para retirar a folha de papel. Deixe esfriar completamente.

      Para decorar, prepare uma cobertura branca batendo a clara até ficar bem sequinha, adicione o açúcar e continue batendo por mais alguns minutos e, usando um bico número 3 e um saco de confeiteiro, desenhe o contorno do biscoito (conforme a foto). Os detalhes coloridos, você pode fazer com cobertura verde e vermelha, cobertas com açúcar cristal, ou pode colocar confeitos e gomas. Rendimento 4 corações grandes.

      Dica : harmonize com a cerveja Baden Baden Golden , feliz dia dos namorados!

Carolina Vitoria