Ingredientes:
250g farinha de trigo
3 ovos
125ml cerveja BADEN BADEN STOUT
1 colher de chá de óleo de girassol
1 colher de café de sal
125ml de creme de leite

Recheio
350g chocolate meio amargo
100g de creme de leite

Calda
125 g açúcar
200ml cerveja BADEN BADEN STOUT
5 uni damasco picado
5 uni cereja em conserva

Preparo:

Para a massa , misture os ovos,acrescente o creme de leite, o óleo, a cerveja, o sal e o trigo aos poucos sempre batendo . Reserve sob refrigeração por pelo menos 1 h.

Para o recheio, derreta o chocolate me banho maria e acrescente o creme de leite, mexendo para ficar homogêneo , reserve.

Para a calda , derreta o açúcar ate ficar caramelo claro, adicione a cerveja e deixe ferver. Desligue e junte os damascos e as cerejas , reserve.

Aqueça uma frigideira anti aderente pequena, coloque uma porção pequena da massa , e forme um circulo do tamanho de um pires de café, vire e repita a operação , dão 6 panquecas. Em um prato fundo coloque um pouco da calda , em seguida coloque uma panqueca, coloque o recheio e cubra com outra panqueca, coloque mais chocolate e cubra com a calda.Sirva com uma bola de sorvete e decore.